Burger med rodfrugtechips
Til 1 person
Ingredienser:
125 g hakket oksekød 6%
1 pitabrød (65g)
30 g icebergsalat
1 tomat
100 g gulerod
50 g rødbede
50 g pastinak
1 tsk. olie
Citron saft
1 spsk. dressing
Dressing til 3 personer
25 g fromage frais
15 g fløde 9%
1 knsp dild
5 g sennep
Salt og peber
Fremgangsmåde:
Skræl rodfrugterne, og skær dem i grove stave eller både. Vend dem i olie, citronsaft og groft salt. Kom dem i et ildfast fad med bagepapir. Bag dem i ovnen ved 180 grader i ca. 30 minutter. Husk at røre lidt rundt i dem, og tilsæt evt. ekstra salt undervejs. Form store flade bøffer på størrelse med pitabrød, og steg dem på en fedtfripande. Krydr med salt og peber og evt. grillkryderi. Skær icebergsalaten i meget fine tynde strimler og tomaten i skiver. Bland dressingen sammen, og vend den i icebergsalaten. Varm pitabrødet og kom bøffen i sammen med salat og tomatskiver. Servér med rodchips.
9 visninger0 kommentarer