Søg
  • Charlotte Munk

Lidt lækkert til grillen :)



Chili-koriander rub 1 spsk chiliflager 1 spsk peberkorn 1 spsk korianderfrø 1 tsk flaget havsalt 1 spsk muscovadosukker

Mangosalat Kødet af 2 mango 1 agurk 1 udkernet, fintsnittet grøn chili 1 bdt snittede forårsløg 1 håndfuld bredbladet persille limesaft brøndkarse koriander Søde kartofler ¾ kg søde kartofler 1 spsk olie salt, peber


Entrecot 1 stk pr. cov.


Sådan gør du: Knus alle krydderierne groft i en morter og gnid kødet godt på alle sider. Grill kødet 6-7 minutter på hver side og lad det trække 5 minutter, før det skæres i skiver. Skær kartoflerne i lidt tykke skiver, vend dem med olie, salt og peber og grill 2-3 minutter på hver side.


Skær mango og agurk i lidt grove stykker, bland dem med chili, forårsløg samt limesaft, salt og peber og vend salaten med brøndkarse og koriander.


Server kødet med grillede, søde kartofler og salat.

13 visninger