Søg
  • Charlotte Munk

"Når jeg bli'r en stor pi'e, så vil jeg giftes, giftes med farmand, for farmand er så rar".

Sådan sang Gitte Hænning i 1955. Og lige netop kærligheden til far har vi mulighed for at vise på fars dag. Og der skal da hygges lidt om Far, derfor har jeg hentet inspiration til en ret, som jeg er sikker på at Farmand vil sætte pris på herhjemme...


Og det vil resten af familien sikkert også....




Til 4 cov.

Mørbra

Afpudset svinemørbrad (ca. 500 g)

Smør25 g

Groft salt½ tsk

Friskkværnet peber


Salattopping Røde æbler i små tern, fx elstar (ca. 250 g)

Friskpresset citronsaft2 spsk

Karolines Køkken® Klassisk Salatost i tern 200 g

Dampede grønne asparges i korte stykker 250 g

Rensede blandede babysalatblade 100 g

Friske korianderblade 2 dl

Friskkværnet peber


Tilbehør Skrubbede kartofler - koges 1 kg


Hvordan gør jeg:

Skær mørbraden i 4 lige store stykker. Bank dem til flade bøffer (ca. 2½ cm høje). Lad smørret blive gyldent i en pande. Brun mørbradbøfferne ca. 1 min. på hver side. Steg bøfferne færdige ved jævn varme i ca. 10 min. - vend en gang undervejs og steg siderne de sidste par minutter. Drys med salt og peber og hold mørbradbøfferne varme.


Salattopping

Vend æbleternene med citronsaft, så de ikke bliver brune - hæld citronsaften fra ved serveringen. Lad osteternene dryppe af. Bland ost og æbletern med resten af ingredienserne. Smag til.


Servering

Læg de varme mørbradbøffer på et fad. Fordel lidt af toppingen på bøfferne og server resten ved siden af sammen med nykogte kartofler.


#farsdag #mad #sang


0 visninger